Formas creativas de cocinar sus comidas favoritas al acampar

¿Qué Película Ver?
 

La cocina de campamento no tiene por qué ser extraña o aburrida. Vea cómo se pueden adaptar las recetas de algunas de sus comidas favoritas para su próximo campamento.


pizza

PIZZA DONDE

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LUGAR ASIÁTICO

El papel de aluminio es el único utensilio de cocina que necesitará para este. Es fácil quemar o cocer poco los alimentos en papel de aluminio si no se tiene cuidado, pero también es fácil hacerlo bien con algunas técnicas simples.

Porciones:8
Equipo:Papel de aluminio resistente y una fogata o parrilla
Nivel de desafío:Moderar

INGREDIENTES

  • ½ taza de aceite de maní
  • 2 libras de camarones pelados crudos o tofu extra firme
  • 1 frasco de 11.8 onzas Kikkoman Teriyaki Baste & Glaze
  • 1 pimiento morrón, en rodajas finas
  • 1 paquete de 6 onzas de almendras en rodajas
  • 1 head bok choy, chopped
  • 1 cebolla dulce, cortada en gajos finos
  • 8 onzas de guisantes
  • 1 lata de 20 onzas de piña triturada en almíbar espeso (no escurrir)
  • 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes

PREPARACIÓN

  1. En cada una de las ocho hojas de papel de aluminio de 18 × 18 pulgadas, coloque capas de ingredientes en el orden indicado, comenzando con el aceite en el papel de aluminio y terminando con el brócoli en la parte superior.
  2. Para atrapar el vapor, selle los paquetes con mucha fuerza doblando los bordes repetidamente.
  3. Si los paquetes se han personalizado, escriba el nombre de cada propietario en la lámina con un marcador.
  4. Con el brócoli hacia arriba, cocine los paquetes de papel de aluminio sobre una fogata baja o en una parrilla a fuego medio durante unos 20 minutos.

helado

CAMION DE HELADOS

Cuando tienes un horno holandés, tienes tu propio camión de helados. Eso es genial.

Porciones:8-10
Equipo:Horno holandés de campo de 12 pulgadas, 2 tazones medianos, una espátula de goma y una tina grande o una hielera
Nivel de desafío:Moderar

INGREDIENTES

  • 1 paquete de 3.4 onzas de pudín instantáneo (tu sabor favorito)
  • 1 taza de leche entera
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de jugo de limón
  • 1 lata de 12 onzas de leche evaporada
  • 2 a 3 tazas de sal de roca (dependiendo del tamaño de la tina)
  • 12 a 20 libras de hielo (dependiendo del tamaño de la tina)
  • Agua

PREPARACIÓN

  1. En un tazón mediano, mezcle el pudín, la leche y 1 taza de crema espesa.
  2. En un segundo tazón mediano, combine el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón.
  3. En el segundo tazón, agregue la leche evaporada y la taza restante de crema espesa, luego revuelva hasta que quede suave.
  4. Combine el contenido del segundo tazón con el primer tazón y mezcle bien.
  5. Agregue aproximadamente 2 pulgadas de hielo picado al fondo de una tina limpia o una hielera que pueda contener un horno holandés de 12 pulgadas con espacio de sobra alrededor del borde del horno.
  6. Espolvorea aproximadamente la mitad de la sal de roca sobre el hielo. Coloca el horno holandés sobre el hielo.
  7. Empaque el espacio entre el horno y los lados de la tina con más hielo picado y el resto de la sal de roca. Mantenga el nivel del hielo y la sal al menos de 1 a 2 pulgadas por debajo del borde del horno holandés para evitar que el agua salada se derrame en el helado.
  8. Vierta con cuidado agua sobre el hielo al costado del horno holandés para crear una suspensión de 2 pulgadas de profundidad en el fondo de la tina. Deje reposar el horno durante unos 10 minutos para que se enfríe.
  9. Vierta la mezcla de helado en el horno holandés ahora frío.
  10. Coloque la tapa en el horno holandés y cúbrala completamente con hielo picado. ¡NO ponga sal de roca en la tapa!
  11. Aproximadamente 30 minutos después de agregar la tapa al horno, comience a revisar el helado cada 10 minutos, revolviendo y raspando la mezcla fría de las paredes del horno con una espátula de goma.
  12. Una vez que el helado se haya solidificado hasta el punto que sea difícil de revolver, ¡estará listo para servir! El tiempo total de congelación tarda entre 45 y 60 minutos.

Receta de John Malachowski


nacho

NACHOS PARA IR

A todos les encantará esta receta Tex-Mex, y no solo porque comienza con papas fritas.

nacho-2Porciones:6
Equipo:Olla pequeña y estufa
Nivel de desafío:Fácil

INGREDIENTES

  • 1 lata de chile de 15 onzas
  • 6 paquetes de una porción de totopos
  • 1 paquete de 8 onzas de queso rallado (su favorito)
  • 2 tomates picados
  • 1/4 cabeza de lechuga iceberg, picada
  • 1 envase de 8 onzas de crema agria

PREPARACIÓN

  1. Caliente brevemente el chile en una olla pequeña. ¡No permita que el chile se caliente al tacto!
  2. Con los paquetes aún sellados, triture los chips de tortilla en trozos pequeños.
  3. Abra las bolsas, luego coloque con cuidado 1/4 taza de chile tibio en cada una.
  4. Agregue queso, tomates, lechuga y crema agria a cada bolsa al gusto.
  5. Coma directamente de la bolsa con un tenedor.

Receta de James Landis


pan de molde

PAN EN UN PALO

Imagínese el olor a pan recién horneado mientras está sentado alrededor de una fogata. Solo toma un palo seco resistente y estarás listo para comenzar.

Porciones:8
Equipo:Palo de cocina (¡de árbol o arbusto no tóxico!) Y fogata
Nivel de desafío:Fácil

INGREDIENTES

  • 1 recipiente de 16.3 onzas de galletas refrigeradas Pillsbury Original Homestyle Grands
  • 1 lata de 8 onzas de queso Kraft Sharp Cheddar Easy Cheese
  • Rellenos opcionales: miel, mermelada o mantequilla de maní
  • Aceite en aerosol antiadherente

PREPARACIÓN

  1. Deje que la fogata se queme hasta convertirse en un lecho de brasas calientes. Evite cocinar sobre llamas abiertas, que tienden a quemar la masa.
  2. Abra el recipiente de masa para galletas y separe las galletas entre sí. Habrá un total de 8.
  3. Dale a cada galleta la forma de una “serpiente” de aproximadamente 1 pie de largo. Estire las partes grumosas para que la serpiente tenga un grosor uniforme.
  4. Cubre alrededor de 1 pie del extremo de cada palito con aceite en aerosol, luego envuelve la masa alrededor de esta parte del palito como un bastón de caramelo, comenzando por el extremo superior y trabajando hacia abajo.
  5. Sostenga la masa en el palito sobre las brasas, girando el palito con frecuencia para hornear todos los lados de la masa y evitar que se queme.
  6. Cocine hasta que la masa se dore por todas partes, luego retire la barra del fuego. Sostenga el palito durante unos minutos mientras el pan se enfría.
  7. Una vez que el pan esté frío al tacto, retírelo con cuidado del palo. Coma el pan de galleta solo o llene el agujero con queso o ingredientes opcionales (vea el consejo a continuación).

Propina:Para llenar el agujero del pan de una manera menos desordenada, coloque el relleno en una bolsa para sándwich y luego recorte una pequeña esquina desde la parte inferior. Exprime el relleno como lo harías con una bolsa de hielo.

Receta de Kathleen Kirby


libro de cocinaSOBRE LOS AUTORES

Tim y Christine Conners son los autores de ocho libros de cocina para exteriores, que incluyenEl libro de cocina del horno holandés del ScoutyEl libro de cocina Scout's Campfire para niños. Visítelos en lipsmackincampin.com para videos tutoriales, más recetas e información sobre libros.