Recetas favoritas de las tropas 66 y 203
Estas son algunas de las recetas de campamento favoritas de Troop 66, West Suffield, Conn., Y de Troop 303, Windsor, Conn. Si tienes una receta favorita, compártela en los comentarios a continuación.
HUEVOS DEL SUROESTE EN BOLSA
De la Tropa 66; Para 6
Ingredientes
- Bolsas con cierre de cremallera de 6 cuartos de galón
- Una docena de huevos
- Paquete de salchicha de desayuno precocida, desmenuzada
- Cebolla picada
- Pimiento verde picado
- Sal pimienta
- Tarro de salsa
- Olla, agua y fogata o estufa portátil
- Tenazas
Instrucciones
- Hierva una olla de agua sobre una fogata o una estufa portátil.
- Rompe dos huevos en cada bolsa con cierre.
- Agregue la salchicha, la cebolla y el pimiento verde a la cantidad deseada. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Selle la bolsita y aplaste para 'revolver'.
- Use unas pinzas más abajo en la olla de agua hirviendo y deje cocinar durante 12-15 minutos. Retire las bolsitas con pinzas. Coma en una bolsita o viértalo en un recipiente / tazón.
LASAÑA DE HORNO HOLANDÉS
De la Tropa 66
Ingredientes
- 3 cajas de fideos para lasaña sin hervir
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 caja (15 oz) de queso ricotta
- 1 cucharada de perejil picado fresco
- Mandril de tierra de 2 libras, precocido
- 2 libras de salchicha italiana molida, precocida
- Frasco de 64 oz de salsa marinara de ajo (o cualquier sabor)
- 3 tazas de mozzarella rallada
- ½ taza de parmesano rallado
Instrucciones
- En un tazón pequeño, bata el huevo, la ricota, el parmesano y el perejil. Dejar de lado.
- Con el horno holandés a fuego medio-bajo, capa de la siguiente manera (esto es de abajo hacia arriba):
- Salsa
- 1/3 de la carne
- Fideos (romper los fideos para que quepan)
- Salsa
- 1/3 de la carne
- Quesos: la mitad de la mezcla de ricotta y 1/3 de la mozzarella
- Fideos
- Salsa
- 1/3 final de carne
- Quesos: la mitad restante de la mezcla de ricotta y 1/3 de la mozzarella
- Fideos
- Salsa
- 1/3 final de mozzarella
- Cambie el fuego a bajo y cocine tapado de 30 a 40 minutos o hasta que los fideos estén bien cocidos y la lasaña esté caliente y burbujeante.
Nota:Si no desea cocinar previamente la carne molida y las salchichas, puede cocinarlas en el campamento en un horno holandés a fuego medio-alto. Escurra las carnes y transfiéralas a un tazón grande resistente al calor.
BARRAS DE CHOCOLATE CON TOCINO MANTEQUILLA HORNO HOLANDÉS
De la Tropa 66; Sirve: 18
Ingredientes
- 1 paquete de mezcla para galletas de mantequilla de maní
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita colmada de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharadas de sirope con sabor a arce
- 1 huevo
- 12 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
- ½ taza de maní picado
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- Engrase ligeramente o rocíe un horno holandés de 12 pulgadas; forrar con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la mezcla para galletas, el aceite, el almíbar, la mantequilla de maní y el huevo hasta que se forme una masa suave.
- Reserve ¼ de taza de tocino para decorar. Agregue el tocino y los cacahuetes restantes a la masa.
- Presione la masa uniformemente en el horno holandés forrado con pergamino. Hornee a 350 grados durante 25 minutos o hasta que se doren y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Espolvorea uniformemente con chispas de chocolate. Vuelva a tapar y cocine durante 3-5 minutos o hasta que el chocolate se derrita. Extienda inmediatamente el chocolate ablandado sobre las barras con el dorso de una cuchara.
- Espolvoree ¼ de taza de tocino reservado sobre el chocolate.
- Deje enfriar durante 30 minutos sin la tapa antes de sacarlo del horno holandés.
TOSTADA FRANCESA EN ROLLO DE CANELA *
De la Tropa 203; Sirve: 8-10
Ingredientes
- 2 rollos de rollos de canela refrigerados con glaseado
- 1 batidor de huevos de cartón pequeño
- 1 paquete de salchicha dorada y servida
Instrucciones
- Engrase el horno holandés de 12 pulgadas con aceite vegetal.
- Abra un paquete de rollos de canela, separe los rollos y córtelos en cuartos. Guarde el glaseado.
- Coloque los trozos de rollo de canela de manera uniforme en el fondo del horno holandés.
- Rompa o corte la salchicha en trozos pequeños y extiéndalos sobre los trozos de canela.
- Abra el paquete restante del rollo de canela, separe los rollos y córtelos en cuartos. Guarde el glaseado.
- Coloque los trozos de rollo de canela de manera uniforme en el horno holandés cubriendo las capas anteriores.
- Abra la caja de batidores de huevo y rocíe sobre los trozos de rollo de canela.
- Cubra el horno holandés y hornee con un anillo de 12 briquetas debajo del horno holandés y un anillo doble sólido de briquetas en la tapa a lo largo del borde exterior. Hornee unos 20-25 minutos o hasta que los rollos de canela estén dorados.
- Unte el glaseado de rollos de canela sobre los rollos de canela cocidos y vuelva a tapar durante 5 minutos para que el glaseado se caliente y se derrita sobre los rollos de canela.
ZAPATERO DE MASA PARA GALLETAS DE CHOCOLATE CON CEREZAS *
De la Tropa 203; Sirve: 8
Ingredientes
- 2 (21 oz) latas de relleno de pastel de cerezas
- 1 (1 lb) rollo de masa para galletas con chispas de chocolate refrigerada
- Crema batida
Instrucciones
- Engrase el horno holandés de 12 pulgadas con aceite vegetal.
- Vierta el relleno de pastel en un horno holandés engrasado.
- Rompa los trozos de masa para galletas y colóquelos uniformemente sobre el relleno del pastel.
- Hornee con un anillo de 12 briquetas debajo del horno holandés y un anillo doble sólido de briquetas en la tapa a lo largo del borde exterior. Hornee unos 25-30 minutos hasta que la masa de galletas esté dorada.
- Sirve y cubre con crema batida.
* Modificado de la fuente original: The Scout's Outdoor Cookbook, Christine & Tim Conners, Falcon Guides, Copyright 2008