Cómo hacer manzanas al horno holandés
Esta delicia de horno holandés saludable, pero dulce, lo recompensará con la bondad de la manzana al horno.
Porciones:9-12
Tiempo Total:1 hora
Lo que necesitarás:
- 1/2 taza de copos de avena
- 3/4 taza de azúcar morena (dividida en 1/2 taza y 1/4 taza)
- 4 cucharadas de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de ralladura de limón, fresca
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 taza de cerezas secas picadas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 9 manzanas crujientes (Gala o Braeburn)
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 1/4 taza de jugo de limón (aproximadamente 2 limones grandes)
Preparación:
1. Enciende una chimenea de carbón. Prepare un horno holandés de campo de 12 pulgadas esparciendo una capa ligera de aceite alrededor del fondo y los lados del horno.
2. En un tazón grande para mezclar, agregue los copos de avena, 1/2 taza de azúcar morena, mantequilla, canela, ralladura de limón, nuez moscada, cerezas secas y nueces. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
3. Prepare las manzanas. Con un cuchillo de cocina pequeño, retire el tallo y la parte superior del corazón. Ahueca el centro de la manzana con una cuchara pequeña o una bola de melón. Saque el centro de la manzana hasta que la cavidad tenga aproximadamente dos pulgadas de ancho en el medio de la manzana. Asegúrese de quitar todas las semillas y venas. Si la manzana no se sienta derecha, corte un trozo delgado de la parte inferior pero mantenga intacta la cavidad de la manzana. Retire aproximadamente 1/2 pulgada de la abertura superior de la manzana para ayudar a evitar que la piel se abra. Coloque las manzanas en el horno holandés de campamento preparado. Vierta el jugo de limón en cada manzana. Enrolle la manzana para que el jugo de limón cubra toda la pulpa expuesta. Vierta el jugo de limón restante en el fondo del horno.
4. Llene la cavidad de cada manzana con la mezcla de avena.
5. Vierta el jugo de manzana en el fondo de la olla de campamento.
6. Espolvoree el azúcar morena restante sobre las manzanas rellenas y el jugo de limón y manzana en el fondo del horno. Coloque la tapa sobre el horno. Hornee a 350F durante unos 45 minutos. Después de 25 minutos, rocíe las manzanas con jugo en el fondo del horno.
7. Hornee hasta que las manzanas estén tiernas. Servir con crema batida o helado.