Cómo hacer una cazuela de desayuno al horno holandés

Comience su día con esta sabrosa cazuela que sirve a una multitud.

Porciones:10-12

Tiempo Total:1 hora, 15 minutos

Lo que necesitarás:

• Horno holandés de campo de 12 '
• Tazón grande para mezclar
• Tenedor para mezclar
• 12 huevos
• ½ cucharadita mostaza en polvo
• 1 taza de leche
• 1 libra de salchicha de cerdo molida
• Media barra de pan, partida en trozos pequeños
• ½ cebolla grande, cortada en cubitos
• ½ pimiento verde grande, cortado en cubitos
• ½ pimiento rojo grande, cortado en cubitos
• ½ pimiento naranja grande, cortado en cubitos
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 frasco pequeño de salsa suave

Preparación:

1. En casa, corte previamente las verduras para facilitar el proceso de cocción en el campamento. Guarde la cebolla picada en su propia bolsa con cierre; guarde los pimientos picados en una bolsa con cierre separada.

2. En el campamento, precaliente el horno holandés sobre 25 brasas.

3. Mientras el horno se calienta, mezcle los huevos, la mostaza en polvo y la leche en un tazón.

4. Dore la salchicha y la cebolla en el horno.

5. Mezcle el pan y los pimientos en rodajas con la salchicha.

6. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan, los pimientos y la salchicha.

7. Cubra todo con queso.

8. Hornee por 30 a 40 minutos, usando 17 brasas en la tapa y 8 brasas debajo del horno hasta que los huevos cuajen. Refresque las brasas según sea necesario.

9. Sirva con salsa, si lo desea.

Adaptado deEl libro de cocina del horno holandés del Scoutpor Tim y Christine Conners.